STOLT LEVERANDØR AV EKTE MATOPPLEVINGAR
Vossakorv, eldhuskorv og andre smakfulle spesialitetar er ikkje berre levebrødet vårt; det er noko meir. Voss og Vestlandet har rike mattradisjonar, og me set vår ære i å halde dei i hevd.
Vossakjøt er smaken av førsteklasses råvarer og lokale foredlingstradisjonar. Me får kjøtet frå utvalde slaktarar som er like stolte av sitt fag som me er av vårt, og behandlar det med metodar som er perfeksjonerte gjennom generasjonar.
Det handlar om å vidareføre og fornye dei gode smakane og det ekte, vestnorske matopplevingane.
Det meste av det eg kan om slakting, røyking og modning av kjøt, lærte eg av far min. Dei han lærte av, hadde sjølv fått kunnskapen frå sine fedrar, som igjen hadde sett korleis sine gjorde det. Så når du smakar på eit stykkje fenalår eller fårepølse frå Vossakjøt, set du samtidig tennene i eit stykkje vestnorsk historie.
Dagleg leiar og stolt forvaltar av lokale tradisjonar
Pinnakjot
