Fruktdyrking, lefsebaking og ølbrygging er alle uunnværlige ingrediensar i "smaken av Hardanger.

Harding er eit friskt og moderne handverksbrygg basert på klassisk heimabrygg frå Hardanger; brygd med mørke malttypar og med eit hint av brakje (einer). Ølet er raudleg av farge, har ei balansert bitterheit og ein lang, god ettersmak med hint av tørka frukt.

Harding -smaken av ei verd der frukttrea blømer medan snøen framleis ligg tjukt på toppane.